Cucina Pugliese
La Cucina
Il Trullo è la classica trattoria Pugliese che rappresenta al meglio la tradizione culinaria della nostra amata regione.
Proponiamo una cucina Pugliese autentica con un ampio menù alla carta che spazia dai piatti di terra ai piatti di mare preparati con cura dal nostro chef con prodotti esclusivamente fatti in casa.
Tra i nostri piatti tipici Pugliesi di maggior spicco proponiamo le nostre cozze alla Tarantina, il panzerotto fritto o il nostro famoso Antipasto Salentino con Parmigiana di melanzane, melanzane ripiene, gateau di patate e pizza ripiene di cipolla.
Primi e Secondi
Tra i primi piatti Pugliesi immancabili le nostre orecchiette con cime di rapa e i nostri maccheroncini al sugo di carne.
Mentre tra i secondi piatti Pugliesi segnaliamo le nostre bombette Pugliesi al forno con patate e il classico secondo della domenica Pugliese con le nostre sfiziose rolatine, spezzatino e polpette di carne al sugo.
Su prenotazione, prepariamo anche le nostre gustose cozze gratinate e le nostre golose cozze ripiene. immancabile piatto della tradizione Pugliese a base di riso, cozze e patate.
